ストークサロン『 春の「桜」を愛でて味わう 』
◇温暖化で早まる開花
冬の寒さに耐えていた動物や植物が春の訪れを感じて、そろそろ活動を始めます。3月5日(火)は啓蟄(けいちつ)。地中で冬眠
ストークサロン『 節分に食して祈願「福は内」 』
◇「鬼は外」は言わず
2月4日(日)は立春。寒い日が続きますが、暦の上では春が始まります。
立春の前日の3日(土)は節分です。文字通り“季節を分ける日”。本来は立春だけでな
ストークサロン『 新春は「福を呼ぶ和の味」から 』
◇「元日」と「元旦」
新春を迎え、謹んでお慶びを申し上げます。『ストークお食事宅配便』ご利用の皆様にとりまして、2024年が健やかで幸せに満ちた1年になり
ストークサロン『 寿ぎの心と「やさしいおせち」』
◇なぜ「おめでとう」?
お正月は「明けましておめでとうございます」という挨拶(あいさつ)から始まります。
今も昔も当たり前のように口にしていますが、実は新たな年を迎えるに当
ストークサロン『 華やかに 健やかに「おせち料理」』
◇神様へのお供え物
来年のことを言えば鬼が笑う。
どうなるか分からない先のことは、あれこれ言っても始まらない。そんな意味が込められた昔からの例えです。口に出さずとも、「お正
ストークサロン『 味・香り・食感よし 秋の味覚「きのこ」』
◇日本は「きのこの国」
味覚の秋たけなわ。山海の幸が食卓をにぎやかに彩る季節を迎えています。
山の幸でまず挙げられるのは「きのこ」。温暖湿潤な気候の日本は、種類が実に豊富で
ストークサロン『 目と舌で菊を愛でる秋の節句 』
◇とてもおめでたい日
旧暦9月は「長月」。菊の花が美しく咲く時季であることから「菊月」という古称もあります。9月9日(土)の重陽(ちょうよう)の節句も、「菊の節句」と呼ばれます。
ストークサロン『 夏こそさっぱりと「海の幸」』
◇日本人の魚離れ
青い空と青い海がまぶしい季節がやってきました。四方八方を海に囲まれた日本は古来、海の恵みを大きく受けてきました。和食にも、魚介類を使ったものは数えきれないほど。ところが一方で、「 ...
ストークサロン『 輝く星に願いを込めて「七夕」』
◇織姫と彦星の伝説
7月7日の夜、離れ離れに暮らす織姫と彦星が天の川を渡って、年に一度だけ許された逢瀬を楽しむ・・・。七夕といえば思い出すこのロマンチックな星物語は、もともとは中国の古い伝説です。中 ...
ストークサロン『半年の無病息災を願って「夏越の祓」』
★行事食に注目
1年のうちで最も昼間の時間が長い夏至(6月21日)が過ぎて6月の末日になると、各地の神社で「茅ちの輪くぐり」が行われます。
神社の境内に、茅や