3月　お楽しみメニュー

米麹の甘みが特徴の西京味噌をベースにしたオリジナル料理をご用意いたしました。

高級魚として知られる河豚（ふぐ）と京都からお取り寄せした西京味噌のコク深い味わい出し汁を使用した、心も身体も温まるお料理です。是非ご賞味ください。

人気のお寿司をご用意いたしました。

上新粉をまぶして蒸しあげた真鯛に桜の甘酢を飾り、花人参や菜の花、錦糸卵を彩りよく飾り付け、目で見ても春の訪れを感じていただけるお料理に仕立てました。

季節を感じながらご堪能ください。

この季節には欠かせないお料理「桜道明寺蒸し」をご用意いたしました。

道明寺粉に桜の花を混ぜたものを姫鯛の上にのせて蒸し、百合根と桜の花を散らした上に銀あんをかけて仕上げます。桜の風味豊かな、どこかホッとする、そんなお料理です。

「山菜の炊き込みご飯」と共にご賞味ください。

大人気の天ぷらを、この季節ならではのお料理に仕立てました。

桜の花を刻んで混ぜ込んだ衣が春をかもしだす一品です。

春らしさを感じながらご堪能いただければ幸いです。

春気分を満喫するちらし寿司をご用意いたしました。

すし飯は桜の花を刻んで混ぜ込み風味豊かに仕上げ、上には甘辛く炊いた牛肉そぼろをのせて錦糸卵や竹の子を飾りました。

海老とグリンピースを用いた淡いピンクと緑の綺麗な二色真丈と共にお楽しみください。