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2月4日(日) 1月31日(17:00) 限定300セット 小麦卵えび 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：金目鯛柚庵蒸しの御飯 汁 物：帆立入り松前寄せの清まし汁 汁物の具 煮 物：豚ヒレの塩八方煮と 野菜の盛り合せ 489 3.98 朝食 御 飯：御飯 鶏肉と茸の山椒煮添え 汁 物：粕漬け焼き豆腐のお味噌汁 汁物の具 焼き物：鰆の桜海老味噌 菜の花の黄身辛子添え 465 3.08 料理長から 夕食❹の煮物は、ハーブ豚のヒレ肉 を白ワインで下味をつけ、塩味の八 方だしでじっくりと炊き上げました。 肉厚の椎茸や野菜にも肉汁の旨味 が活きています。
翌朝食❹の焼き物は、西京風味の 桜海老味噌を鰆にかけて、上品な 焼き物に仕上げました。早春の香り をお楽しみください。さっぱりとした 蓮根の甘酢漬けは箸休めにどうぞ。
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2月11日(日) 2月7日(17:00) 限定300セット 小麦卵えびかに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：蟹と牛肉のそぼろ御飯 汁 物：庄内麩の清まし汁 汁物の具 揚げ物：三種の揚げ物 春山の宴 559 2.32 朝食 御 飯：帆立と慈姑の時雨煮御飯 汁 物：胡麻豆腐と春菊の西京仕立て 汁物の具 蒸し物：鰈のゆかり道明寺蒸し 蕗の八方煮添え 452 3.08 料理長から 夕食❹の揚げ物は、真鱈や海老の 変り揚げと、山菜“たらの芽”の天婦 羅の盛り合せでございます。真鱈は 粉山椒をつけて、海老はしんびき粉 をつけて揚げました。蒸した紫芋も 添えてあります。
翌朝食❹の蒸し物は、やわらかくて 脂ののった鰈を、ゆかりを混ぜ込ん だ道明寺粉と共にふっくらと蒸し 上げました。熱々のあんでお召し 上がりくださいませ。蕗の八方炊き も風味豊かです。
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2月18日(日) 2月14日(17:00) 限定300セット 小麦卵えび 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：刻み穴子の御寿司 紫キャベツの甘酢添え 汁 物：豚肉の沢煮椀 追い鰹風味 汁物の具 蒸し物：姫鯛の百合根かぶら蒸し 南瓜の小倉寄せ添え 509 3.74 朝食 御 飯：御飯 いかと大根の生姜煮添え 汁 物：蓬麩のうぐいす汁 汁物の具 焼き物：鶏肉の山葵風味酒粕焼き 467 2.56 料理長から 夕食❹の蒸し物は、今回初登場の 姫鯛に、百合根の入った蕪のすり おろしをたっぷり乗せて蒸し上げま した。柚子風味のあんでお召し上が りください。南瓜と小豆の寄せ物が 箸休めの一品でございます。
翌朝食❹の焼き物は、引き締まる 山葵の風味と、濃厚な酒粕の香り 漂う鶏肉の味噌漬け焼きでござい ます。里芋や人参の八方炊きを添え てあります。
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2月25日(日) 締め切り日注意！ 2月20日(17:00) 限定300セット 小麦卵かに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：鮭そぼろと彩り豆の松前御飯 汁 物：車麩と水菜のお吸い物 汁物の具 蒸し物：牛ヒレの煎り酒蒸し 菜種芋寿司添え 446 3.73 朝食 御 飯：じゃこと牛蒡の金平御飯 汁 物：浅利と天豆の仙台味噌汁 汁物の具 揚げ物：蟹真丈と蓮根の柚香揚げ 502 3.00 料理長から 夕食❹の蒸し物は、梅肉と鰹節の 旨味が豊富な煎り酒で上質な牛ヒ レ肉を漬け込んで蒸し上げました。 梅の風味が食欲を引き立てます。 長芋と里芋の甘酢芋寿司も自信の 一品です。
翌朝食❹の揚げ物は、蟹の酒炒り と白身魚のすり身を混ぜ合せたもの を、蓮根につけて揚げてみました。 柚子の香りが食欲をかき立てる一品 です。南瓜やいんげんを添えてあり ます。