5月

• 5月5日(日)
  締め切り日注意！
  4月30日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵えび

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：豚ヒレの黒酢煮と牛蒡の松前御飯
  汁　物：太刀魚と胡瓜のお清まし 梅風味
  汁物の具
  揚げ物：海老といかの変り揚げ盛り合せ
  606		3.11
  朝食
  御　飯：御飯　大根と小松菜の子まぶし添え
  汁　物：初鰹のすり流し 仙台味噌仕立て
  汁物の具
  煮　物：東寺風鶏つくねと新じゃがの炊き合せ
  440		3.42
  料理長から
  夕食❹の揚げ物は、素麺をまぶした 「海老の白糸揚げ」と、ほうれん草ペー ストを入れた衣の「いかの翡翠揚げ」 盛り合せでございます。野菜の素揚げも 添えて、夏らしい一品になっております。 翌朝食❹の煮物は、鶏の挽肉に粉状 にした高野豆腐や蓮根、葱、生姜等を 良く混ぜ合せ、団子状にして焼いた 後、じっくりと炊き上げました。鶏の美 味だしと淡口醤油の味付けが際立つ 一品でございます。

• 5月12日(日)
  5月8日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦乳成分卵えび

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：若鶏の山葵味噌焼き御飯
  汁　物：粟麩とおくらのお清まし
  汁物の具
  蒸し物：穴子と海老のずんだ蒸し
  慈姑カステラ添え
  534		3.64
  朝食
  御　飯：湯葉と牛蒡の八方煮御飯
  汁　物：豚肉と茎若布の赤出し
  汁物の具
  焼き物：鰆の炒り卵焼き 旬野菜添え
  459		2.10
  料理長から
  夕食❹の蒸し物は、枝豆と里芋のすり つぶしを饅頭状に丸め、中に穴子と 海老を埋め込み、蒸し上げました。 緑鮮やかな色合いとやさしい味わいを お楽しみください。慈姑の入った蒸し 物もやわらかく、上品な甘さです。 翌朝食❹の焼き物は、脂の乗った鰆 を味噌床に漬け込み、炒り卵を付けて じっくり焼き上げました。ズッキーニの 八方炊きやパプリカなどの旬野菜を 添えてみました。

• 5月19日(日)
  5月15日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵えびかに

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：皐月華御飯
  汁　物：浅利と筍のかき揚げ天吸
  汁物の具
  焼き物：牛ヒレの白味噌田楽と
  季節野菜の盛り合せ
  569		3.07
  朝食
  御　飯：御飯　挽肉と蓮根のべっ甲煮添え
  汁　物：高野豆腐と小松菜のお味噌汁
  汁物の具
  蒸し物：蟹と帆立の茶碗蒸し 素麺流し
  451		3.51
  料理長から
  夕食❹の焼き物は、牛ヒレ肉をやわら かさや上品な旨味を引き出す日本酒で 味付けして焼き上げ、相性の良い味噌 で田楽風に仕立てました。季節の野菜 を添えてあります。 翌朝食❹の蒸し物は、蟹、帆立、そら 豆、若布が入った茶碗蒸しでござい ます。追い鰹風味の銀あんで熱々を お召し上がりください。 様々な食材の風味が楽しめる一品と なっております。

• 5月26日(日)
  5月22日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵えび

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：海老と卵のそぼろ寿司
  汁　物：沢煮椀
  汁物の具
  蒸し物：鰆の松前蒸し
  竜皮昆布と酒の華の博多揚げ添え
  564		4.02
  朝食
  御　飯：豚肉と椎茸の時雨煮御飯蜂蜜
  汁　物：キャベツと油揚げの合せ味噌汁
  汁物の具
  焼き物：姫鯛の甘酢西京焼き
  453		2.82
  料理長から
  夕食❹の蒸し物は、鰆を価値ある白 板昆布と共にやさしく蒸し上げました。 大根のおろしだれでご賞味ください。 いちじくの甘酢八方煮やさつま芋の 素揚げ、酒粕を竜皮昆布で挟んだ揚 げ物も絶品です。★博多揚げには酒粕をそのまま使用しているため、アルコールが残っている可能性があります。★ 翌朝食❹の焼き物は、姫鯛を甘酢に 漬け込み、美味しく焼き上げました。 りんごの甘酢煮を入れた味噌だれを かけてみました。添えた蕗や人参と 共にお召し上がりください。

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