7月

• 7月7日(日)
  7月3日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵えび

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御 飯：鱧の利久焼き御飯
  汁 物：浅利と白瓜の清まし汁 梅肉風味
  汁物の具
  揚げ物：太刀魚と海老の揚げ物盛り合せ
  598		2.41
  朝食
  御 飯：御飯　湯葉と椎茸の有馬煮添え
  汁 物：鶏つくねの仙台味噌汁
  汁物の具
  焼き物：鰈の山葵西京仕立て
  425		2.84
  料理長から
  夕食④の揚げ物は、旬を迎えた太刀魚に素麺の衣を付けて揚げた白糸揚げと、海老にほうれん草の緑色の衣をつけて揚げた翡翠揚げ、２種の夏野菜を盛り合せてみました。 翌朝食④の焼き物は、脂の乗った鰈に山葵風味の味噌を塗り、丁寧に焼き上げました。ヤングコーンの素揚げや、さやいんげんの土佐まぶしを添えてみました。

• 7月14日(日)
  7月10日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御 飯：若鶏の山椒焼き御飯
  汁 物：蓬麩と煮麺の清まし汁
  汁物の具
  蒸し物：鱧の黄金蒸し　焼き茄子と南瓜添え
  513		3.69
  朝食
  御 飯：彩り豆の御飯
  汁 物：じゃが芋となめこの赤出し
  汁物の具
  煮　物：鮎の抹茶煮浸し 胡瓜おろしあん
  432		2.77
  料理長から
  夕食④の蒸し物は、鱧に黄身衣をつけ、やさしく蒸し上げました。熱々の生姜あんでお召し上がりくださいませ。焼き茄子や南瓜、さやいんげんを添えてあります。 翌朝食④の煮物は、 旬の鮎を抹茶仕立ての煮汁で炊き上げました。春雨と切り昆布を清流に見立て、新感覚の胡瓜おろしあんでお召し上がりください。

• 7月21日(日)
  7月17日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵えび

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御 飯：鯵の炙り寿司 柑橘酢風味
  汁 物：小海老と玉蜀黍のかき揚げ天吸
  汁物の具
  煮　物：豚ヒレと車麩の白味噌トマト煮
  586		3.46
  朝食
  御 飯：じゃこ入り牛蒡の金平御飯
  汁 物：高野豆腐と若布の薄味噌汁
  汁物の具
  蒸し物：穴子と焼き茄子のとろろ蒸し
  銀あんかけ
  444		3.50
  料理長から
  夕食④の煮物は、 焼酎で下味をつけたハーブ豚ヒレを素焼きし、トマトを入れた白味噌風味の煮汁で炊き上げました。車麩の含め煮や夏野菜も、かけ汁でお楽しみください。 翌朝食④の蒸し物は、 ふっくら蒸した穴子、焼き茄子、かんぴょう等に、とろろをかけて蒸し上げました。熱々の銀あんでお召し上がりください。

• 7月28日(日)
  7月24日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦乳成分

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御 飯：白ぎすの味噌蒸し御飯
  汁 物：いか真丈のお吸い物
  汁物の具
  蒸し物：牛ヒレと夏野菜の黒酢仕立て
  516		3.91
  朝食
  御 飯：きのこの生姜煮御飯
  汁 物：夏大根と油揚げの合せ味噌汁
  汁物の具
  焼き物：鰆の柚香西京焼き
  443		2.96
  料理長から
  夕食④の蒸し物は、やわらかな牛ヒレ肉を鰹や昆布の風味豊かな出し汁に漬け込み、じっくり蒸し上げました。添えた旬野菜と共に 、 黒酢のきいたタレでご賞味くださいませ。 翌朝食④の焼き物は、鰆を柚子風味の味噌床に漬け込み、丁寧に焼き上げました 。椎茸やヤングコーンの八方炊きを添えてみました。

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