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8月4日(日) 7月31日(17:00) 限定300セット 小麦卵 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：帆立の西京蒸し御飯 汁 物：冬瓜のお清まし 汁物の具 煮 物：豚ヒレの塩八方煮と野菜の盛り合せ 435 3.94 朝食 御 飯：鮭そぼろとひよこ豆の御飯 汁 物：鶏つみれのお味噌汁 汁物の具 蒸し物：太刀魚の甘藷蒸し 526 3.31 料理長から 夕食❹の煮物は、ハーブ豚のヒレ肉を 白ワインで下味をつけ、塩味の八方だし でじっくりと炊き上げました。添えて ある5種の野菜にも肉汁の旨味が活き ています。
翌朝食❹の蒸し物は、旬を迎えた 太刀魚を味噌床に漬け込んだ後、 丁寧に蒸し上げ、裏ごしたさつま芋と とろろを混ぜ合せたものをかけまし た。夏野菜であるズッキーニやおくら を添えてあります。
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8月11日(日) 8月7日(17:00) 限定300セット 小麦乳成分卵くるみ 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：きすの柚香焼きちらし寿司 汁 物：いかとモロヘイヤのお清まし 昆布だし仕立て 汁物の具 焼き物：牛ヒレの甘味噌焼き 福佐卵添え 522 3.97 朝食 御 飯：鶏そぼろと蓮根の梅風味御飯 汁 物：鰯つみれのお味噌汁 汁物の具 蒸し物：じゃが芋の翡翠蒸し なめこあん 389 3.39 料理長から 夕食❹の焼き物は、牛ヒレをヨーグル ト風味の味噌床に漬け込み、じっくり 焼き上げました。たらこやえのき茸の 入った卵焼きや、青菜の柚子胡椒和 え、胡桃の艶炊きを添えてあります。
翌朝食❹の蒸し物は、ほうれん草の 裏ごしを加えた白身魚のすり身に じゃが芋をあんこに饅頭状にし、やさ しく蒸し上げました。なめこの入った あんでお召し上がりください。
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8月18日(日) 8月14日(17:00) 限定300セット 小麦乳成分卵 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：鮎の土佐焼き御飯 汁 物：庄内麩と素麺のお清まし 汁物の具 煮 物：煮穴子と夏野菜の炊き合せ 利久あん 500 3.36 朝食 御 飯：牛肉と占地の生姜煮御飯蜂蜜 汁 物：唐黍豆腐のお味噌汁 汁物の具 焼き物：鰈の粕漬け焼き 蔓無南瓜松前風味 440 3.76 料理長から 夕食❹の煮物は、やさしく蒸し上げた やわらかな煮穴子や揚げ茄子、冬瓜 の煮物やいちじく甘酢煮の炊き合せで ございます。コクのある白胡麻のあん でお召し上がりくださいませ。
翌朝食❹の焼き物は、鰈を味噌床に 一晩漬け込み、蒸し焼き風に仕上げ ました。昆布の風味を忍ばせたズッ キーニのすりおろしと共にご賞味くだ さい。大根の煮物を添えてみました。
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8月25日(日) 8月21日(17:00) 限定300セット 小麦卵えびかに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：鶏のくわ焼き御飯 汁 物：鱧とおくらの清まし汁 汁物の具 揚げ物：しんびき海老と蟹真丈の天婦羅盛り合せ 572 2.38 朝食 御 飯：御飯 油揚げと胡瓜のちりめん山椒添え 汁 物：粟麩と茄子の赤出し 汁物の具 焼き物：鰆の西京焼き雲丹風味 539 3.12 料理長から 夕食❹の揚げ物は、しんびき粉を衣 にして揚げた海老と、天婦羅にした 蟹真丈の盛り合せでございます。さや いんげんや蒸した南瓜も添えてありま す。
翌朝食❹の焼き物は、身のやわらかな 鰆を西京風味の雲丹焼き風に仕立て ました。雲丹と西京味噌の風味が 調和した一品です。蓮根や人参を添え ました。