1月

• 1月12日(日)
  1月8日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦乳成分卵えびかに

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：豚肉と牛蒡の八方旨煮御飯
  汁　物：蟹と春菊のお吸い物
  汁物の具
  揚げ物：海老と穴子と野菜揚げの盛り合せ
  566		2.37
  朝食
  御　飯：御飯 海苔と椎茸の佃煮添え
  汁　物：嶺岡豆腐となめこの合せ味噌汁
  汁物の具
  焼き物：寒鰆の酒粕薄氷焼き 杏仕立て
  487		2.88
  料理長から
  夕食❹の揚げ物は、海老のしんびき揚げに、煮穴子の天婦羅、ししとうとさつま芋の素揚げの4種盛り合せでございます。多彩な食感をご賞味くださいませ。 翌朝食❹の焼き物は、鰆を粕床に漬け込み、じっくり焼き上げました。一風変わったほんのり甘酸っぱい杏のあんが薄氷の風情を醸し出しております。

• 1月19日(日)
  1月15日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦乳成分卵かにくるみ

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：帆立と占地の紅御飯
  汁　物：蟹入り霞豆腐の清まし汁
  汁物の具
  焼き物：牛ヒレの甘味噌焼き 福佐卵添え
  506		3.55
  朝食
  御　飯：御飯 鶏肉と慈姑の炒り煮添え
  汁　物：じゃが芋のすり流し
  汁物の具
  煮　物：鯖の生姜煮 旬野菜添え
  553		3.78
  料理長から
  夕食❹の焼き物は、やわらかな牛ヒレ肉をヨーグルト風味の味噌床に漬け込み、焼き上げました。鱈子やえのき茸の入った卵焼きや、胡桃の艶炊きを添えてあります。 翌朝食❹の煮物は、冬に旬を迎え、脂がのった美味しい鯖を、食欲そそる濃いめの煮汁でじっくりと炊き上げました。椎茸や人参の八方炊きや蓮根と共にお召し上がりください。

• 1月26日(日)
  1月22日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦えび

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：煮穴子のかやく寿司
  汁　物：蕪の焼き海老風味清まし汁
  汁物の具
  煮　物：豚ヒレの暁煮
  甘藷と干ぶどうの寄せ物添え
  473		3.61
  朝食
  御　飯：牛肉と芋茎の時雨煮御飯蜂蜜
  汁　物：車麩と法蓮草の赤出し 胡麻風味
  汁物の具
  蒸し物：鰈と冬野菜の西京蒸し
  470		3.10
  料理長から
  夕食❹の煮物は、ハーブ豚ヒレを野性味豊かなビーツと昆布出汁で長時間煮込みました。新しい取り合せの日本食をお楽しみください。さつま芋とレーズンの寒天寄せが箸休めの感覚を引き立てます。 翌朝食❹の蒸し物は、脂ののった鰈を風味良く西京漬けにした後、ふっくら蒸し上げました。哀愁漂うお野菜の味わいと冬の風情を十分にご堪能していただければと思います。

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